사진 위는 봄철 잎과 줄기가 싱싱한 생어수리나물입니다.

생어수리나물을 끓는 물에 데쳐 말린 건어수리나물은 본래의 향과 맛이 좋아 인기있는 강원도산나물입니다.

말린 상태는 바삭 바삭하며, 압력이 가해지거나 강한 충격을 주면 부셔지며, 보관은 시원하고 통풍이 잘되는 그늘진 곳이나 냉동저온 보관하시는 것이 가장 좋습니다.

구입후 한번에 손질하여 냉동실에 넣고 필요시 적당량을 요리하여 드시면 됩니다.