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묵나물 유형으로 판매되는 어수리나물500g 포장상품입니다.

가정용이나 선물용으로도 좋은 강원도산나물입니다.



사진 위는 어수리나물의 묵나물형태이고 아래의 사진은 생어수리나물입니다.


묵나물로 드실 때의 어수리나물은 다른 묵나물 처럼 손질하는 방법은 같습니다.












생 어수리나물은 본래의 향이 있으며 어린 잎은 매우 부드러우나 저장성이 좀 괜찮은 편이지만 가급적이면 택배로 받으시면 바로 손질하여 드시는 것이 가장 좋습니다.

얼른 보면 외관은 미나리와 유사하기도 한 산나물입니다만 미나리와는 자세히 보면 다릅니다.








강원도 어수리나물은 생나물을 부드러울 때 띁어 삶아 말린 묵나물로 최소량포장은 500g 부터이고 최대량은 10kg포장으로 발송되는 국내산 산채나물입니다.


다른 묵나물들처럼 물을 펄펄 끓여서 그 물에 건어수리나물을 조금씩 넣어 저어 눌러주면서 익혀 삶아 나무주걱으로 건져 보아 손으로 눌러 물렁하게 되면 끓는 물이 든 상태로 그냥 뚜껑을 닫고 불을 끈 후 자연스럽게 식혀 흐르는 물에 여러번 헹구어 씻어 손질을 한 후 어수리무침나물, 어수리나물밥, 기타 응용산채요리를 하여 드시면 됩니다. 식힐 때는 찬물을 붓지말고 천천히 자연냉각되도록 하는 것이 좋습니다.


많은 량을 한번에 손질을 한 후 물이 흥건한 상태에서 건져낸 어수리나물을 너무꼭 짜지말고 대충 대충 물을 짠 후 비닐봉지에 담아 묶은 후 냉동실에 넣어 보관하시면 두고 두고 필요할 때 마다 꺼내 자연해동하여 요리를 해 드시면 좋습니다.


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판매:e신선농장