강원도산 어수리나물은 고유한 맛과 향이 있어 어수리나물의 맛을 보신 분들께서 해 마다 주문하시는 산채나물입니다.

강원도 어수리나물은

생나물을 부드러울 때 띁어 삶아 말린 묵나물로

최소량포장은 500그램 부터이고

최대량은 10키로그램포장으로발송되는

국내산 강원도 삼척오지의 산채나물입니다.

다른 묵나물들처럼 물을 펄펄 끓여서 그 물에 건어수리나물을 조금씩 넣어 저어 눌러주면서 익혀 삶아 나무주걱으로 건져 보아 손으로 눌러 물렁하게 되면 끓는 물이 든 상태로 그냥 뚜껑을 닫고 불을 끈 후 자연스럽게 식혀 흐르는 물에 여러번 헹구어 씻어 손질을 한 후 어수리무침나물, 어수리나물밥, 기타 응용산채요리를 하여 드시면 됩니다. 식힐 때는 찬물을 붓지말고 천천히 자연냉각되도록 하는 것이 좋습니다.

많은 량을 한번에 손질을 한 후 물이 흥건한 상태에서 건져낸 어수리나물을 너무꼭 짜지말고 대충 대충 물을 짠 후 비닐봉지에 담아 묶은 후 냉동실에 넣어 보관하시면 두고 두고 필요할 때 마다 꺼내 자연해동하여 요리를 해 드시면 좋습니다.

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판매:e신선농장