눈개승마의 채취전의 모습으로 굴기가 유성매직의 굵기정도 이상이거나 사인펜굵기 이상입니다.

눈개승마나물의 등급은 줄기가 굵고 튼실한 것이 최상위급 특품입니다.

사진 위는 삶아 데친 후 말리기 작업에 들어 간 상태의 건조 전 모습입니다.

1kg포장의 눈개승마나물입니다.

건조한 눈개승마 묵나물입니다.

눈개승마나물은 봄철에 채취되어 우리들의 입맛을 살려 주는 고급 산채나물입니다.

강원도 홍천 e신선농장의 눈개승마사진입니다.

5월 19일 촬영한 눈개승마사진으로 하얀 꽃대가 나온 눈개승마는 번식을 위한 준비를 하는 중입니다.

눈개승마는 대체적으로 4월 7~11일 경 부터 수확이 시작되는데 고산지대에서는 4월 25일 경을 전.후로 채취가 마무리 됩니다.

눈개승마는 채취시기가 지나면 마지막 채취한 것을 삶아 말려서 눈개승마 묵나물로 판매를 하게 됩니다.

삼나물이라고도 하는 눈개승마나물은 고급 산채나물로 날것으로도 먹고 데쳐서 두릅처럼 초장이나 양념장에 찍어 드셔도 좋고 무침나물이나 기타 응용요리를 하여 드시면 좋습니다.